簡単＆ヘルシー♪ホワイトソース

昨日、大量にゆで過ぎて、残っているマカロニ。
どうしよう？

と悩んだあげく、マカロニグラタンにしようと決定。
あ～、面倒くさいな、ホワイトソース。

いや、それが、だまも出来ずに簡単に出来るんだよー！

バターを使わないから、カロリーダウン。
牛乳の代わりに豆乳を使えば、アレルギーの人も大丈夫。
小麦粉を使ってないから、そのアレルギーもＯＫ。
となったら、作ってみない手はないでしょ！？

うちは、ラッキーなことに、食べ物にアレルギーないけど、お友達に結構いるから、最近良くその子達とも一緒に食べられるものはないか、と気にしてレシピを探したりしていて、見つけました。

＜上新粉でホワイトソース＞
だいたい一人分のドリアにかける量としては、牛乳１５０ｃｃくらいになるので、あとは人数分の掛け算をして、下の割合で上新粉を加えてください。

材料：上新粉（うるち米１００％）･････大さじ１
　　　　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｃｃ

作り方：①鍋に牛乳を入れ、上新粉を溶いてしばらく浸しておく。
　　　　　②鍋を中火にかけて、鍋底からかき出すようにして、かき混ぜる。
　　　　　　注）牛乳が温まると、一気に固まるので、傍を離れないこと！
　　　　　③固まったら、軽く塩・コショウをして、出来上がり。
　　　　　④出来たホワイトソースを、グラタンやドリアの上にかけ、とろけるチーズをのせてオーブンで焦げ目をつける。

前日のミートソースも一緒にのせてみました。
とにかく残ったら、全部使い切れ！が、私のモットー。
味見もせずに食卓へ。（笑）
昨日と同じ、マカロニとも知らず、皆さん、良く食べました。
完食～！冷蔵庫すっきりー。

サラダを添えたら、バランスいいな、と思いつつ、手抜き主婦代表の私は、ママ友さんから頂いた「大麦若葉粉末１００％～お抹茶のような味で野菜嫌いのお子様も大丈夫～」を牛乳に溶かして出しました。

見事、だまされた姫１号。
「抹茶ミルクだよ～」の私の言葉を素直に信じてくれました。
おいしいねぇ、これ！だそうです。

姫２号は、なかなか敏感。
飲んでくれなかった・・・・・。
コップを倒さんばかりの勢いで、横へずずっと押して、私をじーっと見るのです。

こいつ、やるなぁ～。手強い相手です、２号。