トリプル

日本に帰るまであと2週間。

なのに、待ちきれず。

チビ太鼓の練習後、日本食レストランへ。

本日のランチメニューを見て、姫1号の目が光る

天ざるだ～。

こないだ姫1号が作ってた「日本に行ったら食べたいものリスト」の中に入ってたもの、エビの天ぷら、ざるそば、カルピス。

その３つとも制覇できて、大満足の姫なのでした。

「じゃ、日本にはもう行かんちゃよかたい」って私が意地悪を言ったら、「日本でオーマとオーパと一緒に食べるとは、また味が違うと！」ってさ。

ジャパドッグ

やっと念願のJAPADOG、行ってきました。

ちょうど近くを通ったときに、赤と白のパラソルを差した屋台が一軒。

あった～、じゃぱどっぐ！！

と叫ぶ姫1号。

前から気になってて、行きたいな、食べたいな、と思ってた日本人がやってるホットドッグの屋台。地元でもメディアによく取り上げられてて、芸能人も食べに来る有名なの。

とりあえず、全種類一つずつ買っちゃった。

テリマヨでしょー、おろしでしょー、ミソマヨに、黒豚。

合計で20ドルからちょっとお釣りが来るくらいのお値段。

  普通のホットドッグに比べたら、ちょっと高めだけど、それは今回は目をつぶって、と。

ホットドッグに大根おろし？？って思ったけど、これがさっぱりしてて私は一番好きだったな。

姫は黒豚が、じゅ～しぃ～でおいしい、そうです。

どうぞバンクーバーへお越しの時は、食べてみてください。

Burrard通り沿いでSutton Hotelの近くに出てます。

バッファロー

Goldenのダウンタウンの風景。山並みが気持ちいいね～♪

こんな景色を眺めながら、夕食のレストラン探し。

面白い名前にひかれて入ったのがここ。

「Kicking Horse Grill　～Contemporary Canadian Cusine～ 」

カナダ料理って何だっけ？？？

って思いつかなかったから、これは確認せねば！というわけで。

アスパラ、にんじん、玉ネギのソテーを、ゴルゴンゾーラチーズとメープルシロップのソースであえて、クレープ生地で包んだ一品。

おいしかった～

旦那っちは「Buffalo Ribs」を注文。

そう、バッファロー。

う～ん、ちょっと臭みがある牛肉ってとこかなー。バッファローの肉って低コレステロールなんだって。

いたりあ～ん

毎月のネタ出しミーティングの後の、恒例（こっちがメイン！？）のお食事会。

新しくオープンしたというWest 4th沿いにあるイタリアンのお店に偵察へ。

クーポンを持ってたので、見せたらこんなにおいしそうな前菜が無料。

イチジクの生ハム巻き。こんな食べ方、したことないね！んまかった。

いろんな前菜盛り合わせAntipasto Platter。

なすのパルミジャーナ、アスパラとマッシュルームのソテー、神戸牛のミートボール、タイガープローン、あさりのロースト、カラマリ、ライスコロッケ

生地がサクサクでおいしかったピザTorta di Mascarpone。

トッピングはポテトとにんにくとマスカルポーネチーズ、茶色になるまでよ～く炒めた玉ネギのスライス。

シメはやっぱりデザートで。

ティラミスは定番。

ダークチョコとオリーブオイルのムースも、思ったより軽くて３人でぺロリ

大満足して、おしゃべりも弾み、気づいたらお店に入ってから３時間以上経過。

マネージャーさんに取材のお願いをして帰ってきました。

ネタゲット！（担当は、他の記者さんだけど）

旦那にお礼を言わねば。

だって、ここのクーポン、こないだ記念日に連れて行ってもらったレストランでもらったやつだからねー。

顔

旦那からこんな写メが届きました。

「自分の前のお客さんのラテ」

だそうです。

あらステキ。

飲むのがもったいないね。

13周年

山あり谷あり、というより、最近は「谷あり谷底あり」という方が正しいような気がするうちら夫婦ですけれども。

時間だけは過ぎていきます。

結婚して13年になりました。

喧嘩したばっかだったので、今年はなんもないだろうと思っていたらば。

会社からメールが来た。

「Don't make any plan for tonight.」げな。

そう来たか。

姫たちのことも、ご近所さんに旦那みずから連絡してお願いしてあるらしい。（これは、彼にしてみたら、明日台風が来るんじゃないかっていうくらい珍しいことです。お出かけの予定を立てることとか、子ども達のベビーシッター探しも、いつも私担当なので。）

で、6時半に出発。

着いたところは、ダウンタウンのタパス・レストラン「Sanafir」

サイトはこちら。

おっされ～な店内をきょろきょろと見回しながら、階段を案内されるがままあがっていくと・・・。

？？？

ベッドって？？

ろうそくまで灯されて、シフォンのカーテンで囲われてるんですけど？？？

訳分からない私に、とっても綺麗なウェイトレスさんが「Is this OK?」と聞いてくる。そして、メニューを渡された。

んんんん？

「Dinner on Bed」という趣向らしい。アラブの大富豪の気分を味わうって言えばいいかな。

全部のメニューが小さなプレートに載った3品のセットで14ドル。

1つはインド風、1つはアジアン、1つはアフリカン。

面白いアイテムを、いろいろ食べたい私にはたまらんチョイスでございます。

まずは、ガーリックたっぷりホマス（ヒヨコマメのディップ）とナンを食べながらカクテルを楽しみ・・・

  海老の3品（真ん中の寿司にはびっくり！海苔の周りにパン粉つけて、あげてあるんだよー。あとタンドリーと言えばチキンだけど、海老もアリでした。）

あと、ポークの3品にシェフのお薦めアイテムの中から3品選んだプレートを頼んで、合計9種類の料理を味わって、お腹も満足。

けど、やっぱりデザートもはずせん！

ということで

クリーム・ブリュレ＆チョコレートムース＆チーズとブラックペッパーとはちみつ（これは不思議な組み合わせだったなー）

ふぅ～、食ったくった

こがん記念日やったら、何回来てもよかばい。

韓国レストラン

お茶の友だちと一緒にランチ♪

コクイットラムまで行ってきました。

ハングルだらけのエリアで、やっと見つけた（笑）目的のお店「Insadong」

ほんとは、焼肉も食べたかったけど、次の4品にしました。

豆腐とシーフードのスープに

チヂミに

ビビンバに

チャプチェ

食ったくった～。

子どもの送り迎えの合間を縫っての会合（爆）だったから、あっと言う間に終わったけど、またやろうねー。こないだは、飲茶、今日はコリアン。さて、次回は、どうする？イタリアンもいいな。いや、ベトナム？それとも、インド？バンクーバーはいいよね、いろいろあって。

おにぎり

姫たちは、おにぎりが大好き。

ちょっと小腹が減ったら「おかあさ～ん、おにぎり作ってー」とくる。

いつもは、ふりかけを混ぜたのを握って、ノリつけて、はい♪

なのに、この数日は姫1号が「あのー、白いだけのやつがいい」と「塩むすび」をご所望なのです。日曜日のチビ太鼓の練習の後、日系センターで食べたのがよっぽどおいしかったみたい。

手を水で湿らせて、塩を手につけて、にぎる。ただそれだけ。

でも、おいしいんだよねー。君たちは、立派な「じゃぱに～ず」

余談ですが・・・・・。

「おにぎり」で検索してたら、面白いＹｏｕｔｕｂｅ動画を見つけたよ。（こちらです。）

前に、この「Ｓｕｓｈｉ」バージョンに大うけしたことあったなー。

いつの間にこんなに種類が増えたんだろ。

これを見て日本文化を勉強しちゃったら、大変なことになるぞ～。

毎月の楽しみ

月に一度のネタ出しミーティングの日。

これがやって来ると、うわ～、また一ヶ月経ったのかーって実感。無茶苦茶早い。

6月のネタの割り振りが決まって、さあ、お楽しみの記者仲間そろってのディナー。ダウンタウンを歩いて、気になるお店に入ってみる。

今日は「Azia」ってところ（サイトはこちら）。

Gado Gado Salad（マレーシアのサラダ、ピーナツソースで食べるもやしがおいしい！）

パッタイ

ＢＢＱダック

の3品を分けて食べてちょうど良かったね。ダックは、前に食べたのが思い出せないくらい昔だから、うれしかったー。

アジアの料理いろんなのを楽しめて、お店の雰囲気もこジャレたとこでした。

奥の寿司バーにいるおじちゃんが、ちょっと寂しげだった。今度は寿司も頼んでみようかな。

ご褒美に虫？

姫1号の水泳クラスが今日で終了。

レベル８に合格した！とうれしそうに報告してくれました。で、晩御飯には、姫の行きたいレストランにお出かけすることになり、行ったところは「Ｂｏｓｔｏｎ　Ｐｉｚｚａ」。

そこで何を食べたいかと言うと、ピザでもなく、パスタでもなく・・・・。

虫入りプリン

Ｗｏｒｍｓ 'N Dirt  $2.95

もちろん、本物じゃないけど。グロい。

Ｇｕｍｍｙ　Ｗｏｒｍ（みみずの形をしたグミ・キャンディー）が、Chocolate Puddingに乗っかってるの。

いかにも外国なデザートだ

寿司にマンゴー

姫1号の日本のパスポート更新をしに、ダウンタウンの領事館へ行ったついでに、せっかくだからお昼をどこかで食べようと思い、グランビルアイランド周辺をうろうろ。（ほんとは、ジャパドッグが食べたかったけど、お店が出てなかった。）

ついつい名前にひかれて入った日本食屋さん「OYAJI ZUSHI」

うどんと寿司をオーダー。

私は初めて行く日本食レストランでは、かならず「うどん」を頼む。ほら、だしをちゃんと取ってあるかがわかるでしょ。姫たちも、喜んで食べるしね。

で、出てきたうどんですが、なんだか不思議でした。和風だしというより、洋風野菜スープって味。まぁ、それはそれでおいしかった。

写真が載ってるメニューで、目に留まったので注文した巻き寿司２つ。

Mango Salmon Roll（左）：サーモン（養殖じゃない）とアボカドのInside Out Rollの上にマンゴーがのってて、さっぱり味のドレッシング風なのがかかってるやつ。南国チックな味（笑）。

Crunchy Tuna Roll（右）：ツナとアボカドのInside Out Rollの上にうなぎとにんにくチップ。

うん、なかなかおいしかった。お店の雰囲気は・・・・ちょっと殺風景かな。値段はそこそこ。日本食にしては手ごろかも。

いちご大福with黒ゴマペースト

今日は、どんぐりのお話の会ということで、持ち寄りの一品を。

ちょうどいい大きさのいちごがあったのと、あんこはなかったけど、黒ゴマパウダーがあったので、黒ゴマペーストを作って、「いちご大福」にしてみました♪

黒ゴマペーストの甘味には、砂糖＋メープルシロップ＋はちみつを適当に入れて、味見しながら。なので、レシピを聞かれても・・・・・・分かりません！（笑）

成形するのに最初のうちてこずってしまったので、よく見ると、どんな順番で丸めたのかが分かります（汗）。

なかなかうまく出来たので、今度、お茶のお稽古の時にでも作っていこうと思います。

上海スタイル

リッチモンドにはおいしい飲茶のお店が多い。

今までもいろんなところに行ったけど、それは全部、広東風だったらしい。おいしければ、どこでも行ってしまう私は、ちゃんと区別してなかった・・・。

今日はお友だち家族と一緒に、初の「上海式飲茶」に出かけました！

一番感動したのは、上海式小籠包。肉汁たっぷりで、じゅじゅじゅ～っと飛び出しますから、やけどに気を付けながら食べましょう。

黒ゴマあんの入ったおもちの周りに砕いたピーナッツがまぶしてある甘いの。（名前忘れた。）おいしかったなー。

8人でたらふく食べても、チップ込みで80ドルはお得なランチでした。

飲茶は大勢で行くに限るね。いろんな種類が注文できる。

きなこスノーボール

姫たちと一緒にクッキング～♪

こないだの「どんぐり」でのポットラックで仕入れてきたレシピに挑戦です。

粉を量ったり、混ぜたり

「ね～、こんくらいで、よかと？」

コネコネ♪

クルクル、ころころ～

せっかくお姉ちゃんがまとめた生地を、姫2号が破壊してしまって、喧嘩勃発したりもしたけども。

無事に完成したよ。

今度は、黒ゴマとか抹茶とか、ココアとか入れてみよう。これって、何だっけ？油がラードだったら、沖縄のちんすこう。そうそう、まさにあの食感。おいしいよね～♪

＜材料＞（約30個分）

小麦粉　　　150ｇ

砂糖　　　　　50g

きなこ　　　　30g

サラダ油　　70g

＜作り方＞

①粉類を合わせて、ふるう。

②①にサラダ油を混ぜ込んで、一つにまとめる。（結構、ぽろぽろです）

③小さめにコロコロと丸めて、160℃に余熱したオーブンで17分。焼きあがっても、すぐに触らないこと！ほろほろって壊れるからねー。冷めてから、そーっと取りましょう。仕上げに粉砂糖をふりかけて、出来上がり。

どんぐり

隣町のＫＬＴママさんとこで、日本語でのお話の会。

いつも行きたくてもスケジュールが合わなくて、参加できずにいたから、前日からとっても楽しみにして行ってきた。姫2号も、アニキに会えるから嬉しくって。あと、ワンちゃんにも初めて会えるし。

お話の会は、さっすが元保母さん。子ども達を引き込むのがうまい！

私もすっかりお話の世界に入り込んできた。姫も大喜び。ほんと、はるばる出かけていってよかったー。

も一個のお楽しみは、ポットラックのランチ。（いや、こっちがメインかも！？）

皆さんの持ち寄り一品がおいしいし、新しいレシピも交換しあえて、ありがたいんだよな。

私は、チキンのにんじんジュース煮を持って参加。

これがまた楽チンレシピでして。

チキン（もも肉など。皮付きがいい）に塩・こしょう、にんにくで下味をつけたら、薄く油をひいたフライパンで両面焼付け、深めの鍋にうつしたところに、にんじんジュースをどぼどぼっと。チキンブイヨンを入れたら、そのまま20－30分煮て、出来上がりです。

きなこのスノーボール、ジャガイモと片栗粉のもちもちおやつ。レシピゲットしました。今度作ってみて成功したら、またＵｐしま～す。

ブランチ

お友だちのところに、イースター・ブランチへ。

シナモン・ロールでしょー、ソーセージでしょー、卵とハムと食パンのオーブン・ディッシュ、べーグル、フルーツ・ミックス。

まー、なんと豪華なブランチでした。

久しぶりにゆっくりしゃべった話の内容は、もっぱら「ティーンエイジ時代の到来への恐怖」と「インターネット・チャットを娘達にさせるか？安全なネットとは？」っていうこと。

出会った頃は、おむつはずしがどう、とか、指しゃぶり（おしゃぶり）をどうやってやめるか、とかの話だったのにね。時間の経つのは早いもんです。

面倒なチップ

夜は、旦那の両親と一緒にディナーへ。

スティーブストンの港にある「Reflections Gastronomy」。おしゃれな分、ちょっとお値段高めかな。2階部分は、ワインラウンジになってるけど、子連れの私たちは、1階のレストラン部分へ。

ちょっと過剰なくらいフレンドリーなウェイトレスさんに注文を済ませて。

ミラノ風カツレツに

ラタトゥーユ入りフランス風 クレープに

カニの身を詰めたサーモン（豪華！）

デザート3種類。チョコレート系、フルーツ系、アイス系で、皆仲良く分け合いました。

さて、お腹がいっぱいになったら、支払いの時間。いつも、こういう時は義父が払ってくれるんだけれども。自分たちが誘ったんだからって、払わせてくれない。

チラ見したところ、トレイにおいているキャッシュの量がハンパなく多いような気がしたんだよね～。でも、おごりだから、Ｂｉｌｌを見せてもらうわけにも行かず。

家に帰ってきてから、ネットに出ていたレストランのメニューで旦那と2人で計算してみたら・・・・・。

やっぱり、払いすぎだよ、お義父さん！！！

あの合計額には、すでにチップ込みの値段だったんですよ！レストランによっては、人数が多くなると、あらかじめチップを入れて請求されるんだよね。

ああ、それなのに。

お義父さん、チップ入りの値段に、さらに１５％上乗せして払った模様です。お気の毒。

炊飯器deチーズケーキ

炊飯器ブームの再来です（笑）。

今回はチーズケーキに挑戦。

あらま、これまた簡単でして。まぜてスイッチポン。（ただし、炊飯3回必要だったけど）

出来立ては、スフレっていうかプリンっていうか、そんな感じで。それを一晩冷蔵庫に入れておくと、ちょっとずっしりＮＹスタイルのチーズケーキになりました。

＜材料＞

クリームチーズ（1箱）・・・・・250ｇ

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｃｃ

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70～100グラム（お好みで増減）

小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3強

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

これは、5合炊きの釜用の量だったけど、うちの3合炊きでも大丈夫だった。ま、だから炊飯3回も繰り返す必要があったんだとは思うけど。5合炊きだったら、厚みが減る分、早く出来るかもね。牛乳を生クリームにしたら、もっと濃厚になって美味だろうけど、カロリーもＵｐだから・・・（汗）。

＜作り方＞

常温に戻したクリームチーズと卵、その他の材料を、ハンドミキサーでよく混ぜあわせ、炊飯釜に入れて、スイッチＯＮ。切れたら、楊枝などを挿してみて、何も付いてこなくなればできあがり。まだなら、再度炊飯のスイッチを入れる。

これは、またいろいろバリエがききそう。ココア入れたり、抹茶入れたり、ヨーグルト入れたり。クリームチーズ、買いだめしようっと。

北の家ＧＵＵ＆バボキン

Ｈａｎｎａさん一家とＫＬＴママ一家と久しぶりに遊ぶ。

ランチは、北の家ＧＵＵアバディーンで。豪華なちらし寿司＋ハーフうどんを食べました♪

奥のお座敷を予約できたので、くつろげて良かったね。ここ（個室）、お薦め！

まだまだしゃべり足りず、場所移動。久しぶりだから、いっぱいしゃべりたいことがあるもんねー。

Ｂｕｂｂｌｅ　Ｋｉｎｇにて。

一列に並んで、バブルティーが出来るまでを見つめる子ども達。大きくなったよねー、みんな。会うたびに、身長が伸びたり、言葉が達者になったり、生意気になったり（笑）。これからも、ずっとみんなの成長を見つめながら、まま～ずはおしゃべりに花を咲かせるよ。

上出来！

実家からの荷物の中に入ってた。

皿うどんキット。

材料をやっと揃えて作ってみたよ。

豚肉でしょー、えびでしょー、あさりでしょー、もやしにえんどう豆に、にんじん、たまねぎ。具だくさんのおいしいパリパリ皿うどんができました♪

はっ！！

リポＤの空き瓶に入ったソースが、ない。

↑これは、長崎人にしか分からんやろ（笑）。

痛い辛さ

新装開店したＢｕｂｂｌｅ　Ｋｉｎｇ。

今回は台湾人のシェフも雇って、本格的なバブルティーの「レストラン」になった。

早速、家族で食事へ。

これ。長崎のちゃんぽんみたいだった。シーフードがいっぱい入ってて、スープの感じも良く似てて。うん、おいしい。

姫1号は、中華料理店に行くと、必ずこれ。

ワンタンスープ。これもまた、上品な味で、美味い！

これ、Ｈｏｔ　Ｐｏｔ（火鍋）。

Ｅｘｔｒｅｍｅ　Ｓｐｉｃｙ　Ｈｏｔ　Ｐｏｔ。

無謀にも挑戦してしまったよ。

痛い。

口が、ひりひり。喉がひりひり。

鼻の頭から汗が噴出す。

イタイ、イタイ、と言いながらも、おいしくて。

旦那っちの協力を得て、完食。

次は何を食べようかな～。

まま～ずのお出かけの時に、お薦め。

子抜きでお出かけしたい人、この指と～まれ～。

Nishiki？Rose?

お米の話。

うちは、今までずっとNishikiかHikariだった。

なんとなく今回コスコでKokuho Roseを買ってみた。日本食材店で買うよりも3ドルほど安かった、ただそれが理由で。

炊き上がりの見た目は、結構つやつやぴかぴかしてて、お！これは！！と思ったんだけどね。

食べてみると、やっぱりなんか違う。もっちりした食感は気に入ったけど、味、なのか何なのか、うまく言えないけど、やっぱり日本で食べるご飯と違うんだよなー。

水加減？浸水させる時間？

いろいろ研究してみます。北米生活10年経過した今更って感じもするけど。おいしいご飯は元気の素だから。皆さん、お米は何を食べてますか？こうするとおいしく炊けるよっていう秘訣があったら教えて。

SUKIYAKI

食べ放題ランチにお友だちと一緒に行ってきました♪

ずっと気になっていた、POSHというお店「SUKIYAKI」が食べられると、地元の情報誌とかで最近、いろいろ取り上げられている。

「日式火鍋」って書いてある。

好きな具材を好きなだけオーダーしていいということだったんだけど、まずは試しに全部を二人前ずつにしてみた。出てきたのがこれ。

中には、トマトとかレタス、かぼちゃ、などなど、日本人としては？？？な材料も混じっていて、苦笑い。

お肉は、元を取ろうぜぃ！とばかり、これでもか、と注文。

合計12人前くらい頼みました（笑）。

うちのすき焼きは、父が作るから、かなり甘めだったな。よく行くお店では、ざらめの砂糖が出てきたし。だから、それと比べると、どうしても甘味が足りなくて、お店の人にお砂糖を持ってきてもらった私でした

炊飯器でケーキ

年末年始に実家に帰ったとき、持ち帰ってきたものの1つ。

Mおじちゃん（＝私の弟）が結婚前に使っていた3合炊きの炊飯器。

うちの炊飯器は、姫1号と同じ年。彼女が生まれた時に、うちの家族が来てくれて、そのときに日本食材店で母と弟が選んで買ってきてくれたものだ。かなり使い込んでいているけど、壊れちゃいないから、ずっと使ってて。でも、1つ難点があって。

それは、炊飯器レシピがうまくいかないこと。一時期はまっていろいろ挑戦してみたけど、スイッチを入れてもすぐに切れてきて、埒があかなかった。

そしたら、弟の炊飯器モードに「ケーキ」っていうのを見つけて、欲しい！！！って。スーツケースに入れて、持って帰ってきました。

こっちに戻ってきてから、なかなかゆっくり時間もなくて、お菓子作りをしてなかったけど、今朝、思い立ってやってみたら・・・・・・・大成功！！！

材料を混ぜるのも、炊飯器の釜の中でするから、計る⇒混ぜる⇒スイッチポン、で出来上がり！

レシピは、山のようにクックパッドに載ってるよ！

その１：ストロベリーヨーグルトのケーキ

夜も調子に乗って、もう一個作ってみたよ♪

クリスマスとバレンタインのチョコいろいろ使って。

その2：濃厚チョコレートケーキ

次は、何にしようかなー。

抹茶ケーキ？紅茶ケーキ？りんごのケーキ？

あ、ダイエットの話は・・・・・・（汗）。